Tzatziki et blinis maison

recette Jul 15, 2020

Vous êtes sur le point de recevoir des amis et vous manquez d'inspiration pour votre repas ? Cette recette gourmande de tzatziki accompagnée de ses blinis est idéale pour l'apéritif !

Ingrédients :

Pour le tzatziki :

Pour les blinis :

Préparation :

Pour le tzatziki :

Etape 1 : Pelez le concombre et découpez-le ensuite en petits morceaux après avoir retiré les graines.

Etape 2 : Dans un récipient, mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, la menthe, la coriandre et l'ail. En suivant, ajoutez le concombre. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le concombre soit bien enrobé de yaourt. Ajoutez l'aneth sur le dessus et réservez pendant minimum 1 heure.

Pour les blinis :

Etape 1 : Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, la levure, le lait, la crème liquide, l'oeuf et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez ensuite reposer la pâte au frigo pendant environ 1 heure.

Etape 2 : Prenez une poêle. A l'aide d'une louche, formez des petits ronds dans la poêle. Lorsque des petits trous apparaissent à la surface de la pâte, retournez les blinis.

Etape 3 : Servez les blinis chaud avec la sauce tzatziki. Il ne vous reste plus qu'à les déguster !


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Lucile Guerrier

Etudiante et stagiaire en communication - Aurore Market