Soupe de fraises au basilic

recette Jun 3, 2021

Pour fêter l’arrivée des premières fraises de l'année, quoi de mieux qu'un grand classique délicieux et ultra simple à réaliser : la soupe de fraises au basilic ! Quelques minutes, un mixer, un bol et le tour est joué !

Pour 6 personnes.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de réfrigération: 2 heures.

Ingrédients

Préparation

  1. Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les grossièrement en morceaux.
  2. Mettez les fraises, le miel et le basilic dans le bol de votre mixer ou blender et mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et fine.
  3. Placez au frais au moins 2 heures.
  4. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un trait de balsamique ou d'huile d'olive sur les soupes de fraises et décorer de feuilles de basilic.

Pleins de variantes sont possibles avec de la menthe ou du romarin par exemple !


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Photo : Adobe Stock

Source :

Soupe de Fraise au Basilic
Un dessert frais, léger et plein de saveurs pour fêter l’arrivée des premières fraises!