Yves Camdeborde lance une nouvelle gamme de vins sur Aurore Market

news Sep 08, 2020

Yves Camdeborde, grand chef cuisinier français principalement connu pour sa cuisine dite "bistronomique", signe un partenariat avec Aurore Market ! Une alliance focalisée sur la mise en avant du travail de nos producteurs, de leurs produits bio et/ou éthiques et sur l'aspect solidaire et engagé du cuisinier et de l'initiative.

Lancée en 2018, Aurore Market a connu une évolution importante. Aujourd'hui, la boutique bio en ligne propose près de 3 000 références certifiées bio dans son catalogue à des prix réduits. Elle s'est construite en s'appuyant sur plusieurs piliers à savoir l'accessibilité, la solidarité, l'éthique et le mieux-manger. Pour booster cette évolution, l'équipe d'Aurore Market a décidé de se lancer dans un nouveau partenariat avec le chef français Yves Camdeborde.

Un partenariat éthique et solidaire

Yves Camdeborde, un chef cuisinier reconnu

Né en 1964, Yves Camdeborde est originaire de Pau, dans le Béarn. Il est aujourd’hui devenu un chef incontournable, notamment reconnu pour sa cuisine dite “bistronomique”. Pour ce chef, la cuisine est un travail collectif qui doit mettre en lumière le travail de chaque artisan, notamment celui des producteurs.

Photo de Stéphane de Bourgies

Yves Camdeborde

Je cherche avant tout l’authenticité du produit et la sincérité de celui ou celle qui en est à l’origine.

Pour Yves Camdeborde, l’essence de sa cuisine doit provenir de productions saines et respectueuses de l’environnement avec des produits “clairement identifiés et tracés”, naturels, sans additifs ni artifices.

Pourquoi un partenariat avec Aurore Market ?

Yves Camdeborde soutient les valeurs d’Aurore Market telles que le plaisir du mieux-manger, l’éthique, la solidarité et l’investissement dans le développement durable. Cette collaboration a pour ambition de développer l’art culinaire au sein du catalogue Aurore Market et ainsi de faire découvrir des produits d’exception à leurs adhérents.

Suite à la crise sanitaire du Covid-19, de nombreux viticulteurs ont vu leur chiffre d'affaires chuté, notamment ceux qui travaillent directement avec les restaurateurs. Cette collaboration permet alors de mettre en avant ces petits producteurs à l'ensemble de la communauté Aurore Market, une communauté engagée et solidaire.

Sa sélection de vins pour Aurore Market

Yves Camdeborde a choisi des producteurs certifiés bio mais également des viticulteurs en pleine reconversion. Tous partagent la passion de leur métier et l’amour du produit. Parmi les nombreux terroirs sélectionnés, on retrouve des vins de Touraine, de Saumur, d’Anjou, de Bordeaux et bien d’autres.

L’expertise d’Yves Camdeborde permet à Aurore Market de diversifier sa gamme et également de proposer à ses adhérents des vins d’excellence. Avec un concept basé sur l’accessibilité du bio, cette collaboration prouve que les produits d’exception, proposés par des producteurs d’exception et sélectionnés par un chef d’exception peuvent aussi être accessibles à un plus grand nombre.

Yves Camdeborde

Ces vins sont, pour l’immense majorité, travaillés de la façon la plus naturelle possible, le plus souvent en biodynamie : ‘rejetant catégoriquement l’agriculture conventionnelle, les pesticides et les intrants chimiques, aussi bien dans la culture de la vigne que dans la vinification’.

Retrouvez la sélection de vins d'Yves Camdeborde sur auroremarket.fr !


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Mégane Baltzer

Chef de projets Webmarketing & Communication - Aurore Market