Tourte aux champignons et aux brocolis

Besoin d'une idée de recette simple et savoureuse pour fêter la fin de l'année ? Cuisinez une délicieuse tourte aux champignons et aux brocolis ! Succès garanti !

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200g de brocolis
• 250g de champignons
• 1 oignon
• 50 ml de crème de soja
• 2 oeufs
• du sel et du poivre
• 1 c. à soupe de ricotta
• 1 c. à soupe de parmesan
• 1 gouse d'ail ou ail en poudre
• 1 c. à soupe d' huile d'olive

Préparation :

Etape 1 : Préchauffer votre four à 180 °.

Etape 2 : Cuire les brocolis 10 min dans l'eau bouillante salée.

Etape 3 : Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans une c. à soupe d'huile d'olive. Puis ajouter les champignons émincés. Laisser ensuite mijoter quelques minutes et ajouter les brocolis.

Etape 4 : Battre les oeufs avec la crème de soja, la ricotta et le parmesan. Puis saler et poivrer.

Etape 5 : Mettre la pâte dans un moule et couper les bords qui dépassent.

Etape 6 : Verser la préparation et les légumes sur la pâte, puis recouvrir la tarte avec les chutes de pâte restantes.

Etape 7 : Cuire au four pendant 40 minutes, et c'est prêt !

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Image: Adobe Stock