Soupe de courgettes

recette Nov 15, 2021

Envie d'une soupe détox, drainante et digestive pour cet automne-hiver ? Idéale pour les amoureux de légumes, la soupe de courgette est présente à l'appel.

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez l'oignon et les pommes de terre.
  2. Dans une casserole, portez le bouillon de volaille à ébullition puis ajoutez les morceaux de courgettes,  l'oignon et les pommes de terre. Le niveau d'eau doit arriver à la même hauteur que les légumes.
  3. Faites cuire 20 minutes à feu moyen en couvrant.
  4. Salez et poivrez à votre convenance.
  5. Une fois les légumes cuits, enlevez le surplus d'eau de la casserole afin que la soupe ne soit pas trop liquide.
  6. Dans un blender, mixez les légumes en incorporant le fromage et la crème fraîche.
  7. Laissez votre préparation refroidir avant de la déguster.
  8. Servez avec quelques graines de cumin.

Votre soupe est prête !


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Images : Pixabay

Sources :

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