Savoureux soufflés aux carottes

recette Mar 24, 2020

En panne d'inspiration pour cuisiner ? Testez cette recette idéale pour le dîner qui plaira aux petits comme aux grands.  

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Hors du feu, rajoutez ensuite la fécule de pomme de terre.
  3. Remuez à l'aide d'une spatule en bois.
  4. Remettez la casserole sur le feu puis versez le lait.
  5. Porter le tout à ébullition en continuant de remuer. Au bout de 5 minutes, une béchamel va se former.
  6. Salez et poivrez.
  7. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et rajoutez les jaunes à la purée de carottes.
  8. Rajoutez la purée de carottes et le fromage râpé à la béchamel.
  9. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
  10. Beurrez votre moule.
  11. Versez la préparation et enfournez pendant 20 minutes.

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