Pizza à la patate douce

recette Aug 26, 2020

Envie de vous poser devant une série Netflix avec un bon petit plat ? Réalisez cette recette de pizza à la patate douce de la photographe culinaire Oriane Falempin !

Ingrédients pour 1 petite pizza :

Préparation :

Etape 1 : Pour cuire vos patates douces, il suffit simplement de les faire cuire à la vapeur durant une vingtaine de minutes. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette et laissez-les refroidir.

Etape 2 : Dans un saladier, mélangez les patates douces écrasées avec la farine à l'aide d'une spatule puis continuez à la main, (si besoin rajoutez un peu de farine) la pâte doit former une boule très légèrement collante.

Etape 3 : Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie également fariné.

Etape 4 : Préchauffez votre four à 180°C.

Etape 5 : Mettez votre pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Etape 6 : Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.

Etape 7 : Étalez sur votre pâte votre pulpe de tomate puis parsemez l’ail et l’oignon.

Etape 8 : Ajoutez ensuite votre mozzarella coupée en morceaux, ainsi que les poivrons grillés et les olives.

Etape 9 : Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

Etape 10 : À la sortie du four, ajoutez les cœurs d’artichauts et les tomates cerises coupées en deux, puis parsemez de quelques feuilles de basilic frais.

Et c'est parti pour une soirée Netflix !


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Lucile Guerrier

Etudiante et stagiaire en communication - Aurore Market