Beauval-en-Caux : un éleveur sauve ses 2.800 poules de l'abattoir

news Jun 23, 2020

En Seine-Maritime, à Beauval-en-Caux, un jeune éleveur a refusé de voir partir ses poules à l'abattoir et a alors décidé de leur offrir une seconde vie en les vendant directement à des particuliers.

Un éleveur choqué par les usages de sa profession

Depuis 5 ans, l'agriculteur Baptiste Stalin élève des poules en plein air à Beauval-en-Caux, en Seine-Maritime. Ses poules produisent chaque année environ 17.000 oeufs bio qui sont livrés dans des épiceries locales, à des magasins de producteurs ou encore à la table de quelques restaurateurs de la région.

Benoît Stalin, éleveur de poule en plein air :

Lorsqu'un chef comme Gilles Tournadre, cuisinier rouennais doublement étoilé, nous dit que cela faisait longtemps qu'il n'avait pas vu des oeufs comme ça, forcément ça fait plaisir.

Cependant, l'aviculteur a été particulièrement marqué par la fin de sa première année d'exploitation, notamment au moment où il a dû faire appel à un abattoir local pour renouveler ses 2.800 poules pondeuses comme c'est l'usage dans la profession.  

Baptiste Stalin, éleveur de poule en plein air :

C'était la première fois que je voyais ça avec des poules entassées dans des cages sur un camion, certaines avec des pattes coincées dans les grilles. Et même si nous étions dans le respect des règles sanitaires, j'étais dégoûté. Toute l'année, on prend soin d'elles. Elles nous font vivre. Et là, on les traite de cette manière… Je me suis juré que c'était la dernière fois.

Des poules adoptées très rapidement

L'année suivant, l'éleveur décide de se servir des réseaux sociaux afin de trouver des particuliers souhaitant récupérer ses poules, toujours capables de fournir des oeufs, pour 2 ou 3 euros. Il passait alors jusqu'à 70 coups de fil par jour, jusqu'à parvenir à trouver preneurs pour l'ensemble de ses poules. Il renouvelle depuis l'expérience chaque année avec un énorme succès !

Baptiste Stalin, éleveur de poule en plein air :

Fin mai, en quatre jours, toutes ont été réservées. Certains en prennent jusqu'à 100 et les redistribuent autour d'eux, jusqu'en région parisienne. J'ai même des gens sur liste d'attente. Tous ont l'impression de faire une bonne action.

Son voisin, Hughes, fait notamment partie de ces particuliers qui a récupéré ses poules. Cette année, il en a déjà près d'une vingtaine !

Depuis le 15 juin dernier, 250 poules quittent chaque jour l'exploitation du jeune agriculteur.

Baptiste Stalin, éleveur de poule en plein air :

C'est beaucoup de logistique, mais ça vaut le coup et puis, aujourd'hui en termes d'image, c'est valorisant de montrer que l'on respecte ses animaux. Je m'aperçois que j'ai beaucoup de retours positifs car de plus en plus les gens veulent des produits de qualité tout en sachant comment nous travaillons et comment nous traitons nos bêtes.

En espérant que cette initiative saura faire des émules !


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Sources :

Ce jeune éleveur épargne l’abattoir à ses 2800 poules
A Beauval-en-Caux, un jeune éleveur refuse de voir ses 2800 poules pondeuses finir chaque année à l’abattoir, comme c’est l’usage. Et préfère les vendre directement à des particuliers pour leur offrir une seconde vie.
Beauval-en-Caux : 2800 poules sauvées de l’abattoir !
Depuis plusieurs années, Baptiste Stalin aviculteur à Beauval en caux, vend ses poules pondeuses à des particuliers plutôt que de les mener à l’abattoir. Ses 2800 poules ont trouvé preneurs en quelques jours.

Lucile Guerrier

Etudiante et stagiaire en communication - Aurore Market