Astuce : faites repousser vos légumes et aromates à l'infini

astuce Apr 28, 2021

Découvrez 10 légumes et aromates que vous pouvez faire repousser chez vous à l’infini et les conseils à suivre pour y parvenir, et dites adieu le gâchis !

Plusieurs légumes et aromates se conservent seulement grâce à leurs épluchures, fanes ou racines. Découvrez la liste de ces légumes et herbes aromatiques qui repoussent à l’infini, et évitez de jeter leurs restes à la poubelle !

10 légumes et herbes aromatiques qui repoussent à l’infini, sans terre ni jardin, dans un verre d’eau ! Certains végétaux demanderont toutefois de se faire replanter dans une jardinière après leur croissance intérieure, notamment le basilic, le gingembre ou l’ail. Pour favoriser la repousse, n’oubliez pas de changer l’eau de votre récipient régulièrement. Dans la mesure du possible, privilégiez les légumes non traités et bio.

L’astuce : pas de pot dispo chez vous pour replanter vos jeunes plants aromatiques ? Réutilisez vos grandes tasses ou vos bocaux à fond large.

1. La salade

Pour faire pousser votre salade à l’infini, conservez son cœur et placez-le dans un bol d’eau bien froide, que vous déposerez près d’une fenêtre. Changez l’eau régulièrement (ou dès que vous constatez qu’elle est trouble). Au bout de quelques semaines, vous pourrez déguster votre nouvelle récolte de jeunes pousses de salade maison !

2. Le poireau

Pour faire repousser vos poireaux après consommation, conservez la partie basse (celle qui contient les racines), et placez-la dans un bocal d’eau aux rebords assez hauts, tête vers le bas. Ces légumes verts ont l’avantage de repousser très vite : 5 jours suffiront à attester de leur progression ! Vous pourrez ensuite les replanter.

3. Le basilic

Cette herbe aromatique a la capacité de repousser facilement à partir de ses branches. Pour ce faire, placez votre branche de basilic (plus elle est longue, mieux c’est) dans un récipient d’eau pour qu’elle développe ses racines (comptez environ une semaine). Patientez 10 jours avant de mettre votre nouveau plant de basilic en terre. À noter : le basilic adore le soleil, évitez de le placer  à l’ombre.

La plupart des herbes aromatiques se prêtent bien à la repousse, comme c’est le cas pour le persil ou la coriandre.

4. Le fenouil

Conservez le cœur de votre fenouil (partie dure et blanche) et plongez-le dans un verre d’eau pour voir apparaître de jeunes pousses en quelques jours seulement ! À condition de placer votre récipient devant une fenêtre ensoleillée.

5. L’oignon vert (ou oignon nouveau)

Après 5 jours à peine, de nouvelles pousses d’oignon vert émergeront. Pour cela, placez les bouts de vos tiges d’oignon dans un verre (ou un bocal) d’eau, racines vers le bas. Et voilà !

6. La citronnelle

La citronnelle, très similaire à l'oignon nouveau visuellement, est réputée pour sa prolifération rapide en tant que végétal. Cette plante odorante a la capacité de repousser à vitesse grand V ! Pour bénéficier de plusieurs récoltes, placez les restes d’une branche de citronnelle dans un bocal rempli d’eau, puis placez le récipient près d’une fenêtre lumineuse. Après plusieurs jours, vous verrez apparaître des racines. Patientez jusqu’à ce que votre tige atteigne 30 centimètres pour vous en resservir à votre guise.

7. Le radis

Pour voir vos radis proliférer, procédez comme pour les oignons nouveaux, le céleri ou les poireaux. Plongez le bas de votre botte de radis dans un verre d’eau et patientez. Là encore, n’oubliez pas de changer l’eau.

8. Le céleri

Le céleri n’a pas la repousse difficile, à l’image des autres légumes de cette liste, il vous suffira de placer le fond de la botte de céleri que vous avez conservée dans l’eau. En quelques jours seulement, vous verrez apparaître de nouvelles tiges. Veillez à changer l’eau de votre récipient régulièrement pour favoriser la pousse. Vous pouvez aussi choisir d’insérer des piques en bois au bas de votre céleri pour le faire tenir en élévation au-dessus de votre bol d’eau, à la manière des noyaux d’avocats.

9. L’ail

L’ail repousse à l’infini, mais il prend son temps : soyez patient.e ! En revanche, contrairement aux autres végétaux de cette liste, l’ail a besoin de terre pour repousser. Si vous avez un jardin, un balcon avec une jardinière, replantez votre gousse d’ail avec sa partie pointue (ou son germe) et patientez quelques mois pour constater la repousse.

10. Le gingembre

Comme l’ail, le gingembre nécessite un peu de terre après sa germination, pour pousser à l’infini. Pour faire proliférer une racine de gingembre, conservez un morceau et faites-le tremper pour le faire germer. Ensuite, placez-le en terre et vaporisez de l’eau régulièrement. Vous devriez voir apparaître une belle plante après plusieurs mois (9 mois environ).


Retrouvez nos astuces sur notre blog en cliquant ici.


Retrouvez tous nos produits sur : auroremarket.fr

Rejoignez notre communauté sur Facebook et Instagram !

Images : Unsplash, pixabay et Adore Stock

Sources :

Ne jetez pas vos restes de fruits et légumes, certains repoussent à l’infini !
Découvrez ces fruits et légumes d’hiver, de printemps ou d’été, que vous pouvez faire repousser chez vous à l’infini et les conseils à suivre pour y parvenir. Transformez votre cuisine en potager d’intérieur ! Plusieurs légumes